Siamo a Roma all’AromaAcademy. Non ci tornavo da esattamente un anno. Ma questa volta non sono da sola tra quelle mura ad allenarmi senza sosta, questa volta sono seduta come “spettatrice” di un corso semplicemente favoloso. Lui è Olivier Bajard e ha una biografia così costellata che fate prima a leggerla direttamente dal suo sito.…

Due persone stupende hanno deciso di trasferirsi in Umbria, in un agriturismo in mezzo al verde, e in quattro e quattrotto sono diventati importanti produttori di zafferano della zona. Se ne desiderate un po o desiderate passare una notte in mezzo  quelle valli, il loro sito è Antheia (adesso è in costruzione ma trovate già…

Eccoci qui, con il corpo in Italia e la mente che non sa ancora cosa deve fare. Sono stati venti giorni intensi, misti tra lavoro e vacanza assolutamente non  pianificati, emozionanti e pieni di tutto ciò che nemmeno ci si può immaginare. Non ho praticamente mai parlato di cibo perchè volevo riservarmi un post che…

Giornata di pioggia a catinelle, impossibile camminare dieci metri senza ritrovarsi completamente zuppi. Ma Tokyo ha mille risorse e per tutta la mattinata ci siamo rintanati nella libreria Tsutaya books (vicino la fermata Daikan-yama): tre piani di edificio, con ogni libro possibile e immaginabile, non solo in giapponese, che potete scegliere di sfogliare mentre sorseggiate…

A Kyoto, non troppo lontano da Gion, al di là del fiume, trovate questa galleria che ospita tutto ciò che potete immaginare sul cibo. Attraversando tutti i piccoli negozietti del Nishiki Market, potete decidere di assaggiare le più svariate preparazioni giapponesi, dal pesce fresco, come ostriche giganti e ricci del diametro di otto centimetri, alle…

E’ una delle poche volte in vita mia che mi dispiace non sia inverno inoltrato, con tre metri di neve a coprire tutto il paesaggio. Se Shirakawago è meraviglioso così, mi immagino solo, attraverso le fotografie, quanto possa essere incantevole quando il colore predominante è il bianco. Le case sono tutte in legno, i tetti…

Ci siamo presi questa giornata all’insegna del relax. Nessun giro frenetico a caccia di templi e cose da vedere. Semplicemente qualche passeggiata, un bagno rilassante  e una cena divina. Siamo partiti da Kyoto e abbiamo cambiato il treno a Nagoya. In tutto il viaggio dura circa tre ore e mezza, tutto compreso nel Japan Rail…

Ultima giornata da queste parti, dopo le prime due passate a gironzolare per Kyoto città e la terza ad Arashiyama e Gion. Oggi ci siamo immersi nella natura del parco di Nara, l’antica capitale. Arrivarci è molto semplice perchè dalla stazione di Kyoto partono treni che si possono prendere utilizzando il JR e in 45…

Se oltre all’itineraio di due giornate avete ancora tempo, vi consiglio di non mancare queste tappe e quella che faremo domani: Nara. Siamo partiti dalla stazione di Kyoto e scesi a Saga Arashiyama, perchè utilizzando il Japan Rail Pass, quella è la fermata che ci riguarda. E’ una località piuttosto piccola quindi a piedi la…

PRIMO GIORNO Arrivati ieri con lo Shinkansen da Tokyo, la prima impressione è quella di trovarsi in un bagno turco con leggermente meno vapore e la zona della stazione non è granchè, ma non scoraggiatevi. Assolutamente. Personalmente mi aspettavo Kyoto totalmente differente, più antica in generale, mentre è in sostanza una grande città con alcuni…