La determinazione gliela si legge negli occhi. Ed è questa la sua forza, credere che i sogni possano diventare realtà, semplicemente decidendo di renderli tali e tirandoli fuori dal cassetto “prima che facciano la muffa”. Lo conosciamo come “il più grande pasticcere” ma in realtà è più che il vincitore di un programma televisivo. È…

E sul numero di Settembre, Pasticceria Internazionale 276, trovate un articolo dedicato ad una realtà con cui collaboro ormai da due anni, Chocomax (li trovate in Via Longhena 6 a San Vendemiano) Non vi svelo altro perchè tutto è scritto qui sotto ma… Nella vita non è mai troppo tardi per cambiare rotta, e posso…

Per chi se lo fosse perso sul numero di maggio di Pasticceria internazionale (n.274), ecco il mio articolo dedicato alla Pasticceria Fiorentini e alla sua boutique à Pois. Se capitate dalle parti di Faenza non fateveli scappare… e più che tutto non fatevi scappare di assaggiare le loro prelibatezze! Pasticceria Fiorentini C.so Mazzini, 173/a, 48018…

Nella patria del carnevale si parla di dolci. Una famiglia e una pasticceria. Una passione che portano avanti ogni giorno con l’entusiasmo di sempre. E io sono felice di poter dare voce a queste realtà che nel silenzio inseguono il loro piccolo grande sogno. “Parentesi dolce in Versilia Siamo in Versilia, al Lido di Camaiore.…

Aggiorando il sito non potevo tralasciare questo articolo. Uno dei primi che ho scritto per Pasticceria Internazionale, e uno dei più sentiti. E in queste righe so di on parlare solo a nome mio, ma di tutti quelli che cast la vivono, e l’hanno vissuta. Perchè chiunque ci sia passato sa che non mi sbaglio,…

Sono passati quasi tre anni da quando mi sono seduta a quella tavola rotonda nella penombra della sala, vestita di rosso e con i ricci che mi coprivano il viso. Ma come tutte le esperienze che ti entrano sotto la pelle ricordo le emozioni e le sensazioni come fosse ieri. Perchè a Le Calandre non…

Parigi è sempre Parigi e non mi stupirebbe se prima o poi la trovassimo nel dizionario dei sinonimi accanto al termine Pasticceria. Perché si, è quel luogo in cui sei sicuro ci sia sempre e comunque almeno una pasticceria che non hai ancora visto. E questo riempie di gioia appassionati e professionisti, che come me…

“Le grand Tour” Un pasticcere a Parigi che non visita almeno buona parte delle meravigliose pasticcerie sparse dans la Ville, è come un bimbo a cui sia impedito di giocare nel paese dei balocchi. Ce ne sono così tante e così belle che non si sa da dove cominciare. Innanzi tutto servono due o tre…